本音だグルメ

バンビじゃないけどバンビセット

北斗星で、バンビセット（お子様セット的な地位にあるセット）を注文。
ぷりぷりででかいエビフライに、小ぶりなハンバーグ。
そして、オムライスは横道なチキンライスにとろっと卵生地。上にはトマトソース。
旨い。

強い個性はないけど、ずいぶん安定してきたなあ。

青空ネパール料理

カンティプールの半分は、青空の下（いやディナーだから、夜空の下か）。

日中はもうかなり暑くなってきたけど、夜はまだ涼しいので、自然の風を受けながら快適に食事をすることができた

タンドリーミックスは香ばしくて、相変わらず後を引く旨さ

初めてディナーに行ってから三回目だけど、いつもついつい頼んでしまう。

ミックスモモ。

モモは、ネパールの点心のような料理。
小龍包とか餃子のような皮で、スパイスで味付けした肉や野菜を包んだもの。

こやつも旨い

カレーは、キーマカレーに決定。

ひき肉からだしがよく出て、まろやか。

以上で、腹は十分満ち足りた。
うーん、二人だとあんまり頼めなくて寂しいなあ。

以上とドリンク×２で、５０００円弱。
カレーの量多いし、コスパ高い。

メニュー豊富だし、なかなか飽きない、いい店だ

豪快ランチ

がっつりフレンチ大西亭のランチに再訪。

まずは前菜のサラダ。
下にパンが敷かれ、カツオのたたき、２個分のゆで卵、オリーヴがあり、更に上には世界最小のパスタ、クスクスがどっとふりかかっている。
最初からがつん！な量。
早くも腹が落ち着く。

魚のメインは平目と鯖。
平目と鯖の間に、ちょっとチーズが挟んである。

味はちょっと薄め。

うーん、平目と鯖ってそもそも合うのだろうか…


肉のメインは伊賀豚のばら肉のグリル。

皮がカリカリなんだけど、その触感を味わった後にはすぐにこれでもかってくらいの脂身が口内に攻め込んでくる。

皮：脂身：身＝１：８：１って感じだ。

脂身好きにはたまらないんだろうけど…

どちらのメインにもごろっとじゃがいもがまるまま一個入ってマス。
豪快すぎ

ランチ＋７００円で、デザートを追加できる。
一人分のみ追加して、正解だった
普通の方には二人で一人分のデザートがちょうどいいでしょう。

デザートは練乳のアイスの山がどん！
その下には、盛りだくさんのフルーツ＆シロップ。

激甘！特に練乳の奴が。
ボリュームは勿論かなり多い。追加料金７００円もするだけのことはあるわ。


相変わらず豪快ランチ。
ボリュームの量を考えるとこれで１５７０円は信じられない。
しかし、ちょっとばかし大味すぎるような気も…

ブックファースト下のイタリアン

ブックファーストのある新阪急ビルをエスカレーターを下って、ニョッキへ晩御飯に。

相変わらずメニューが豊富。
長々と悩みながらチョイス。


イベリコ豚の串焼き×２。
５００円と安いし予想はしていたけど、ちょいと小さめのイベリコ君。
しかし小さくても口内に溢れるジューシーな脂はたっぷり。
旨い。
これだけジューシーならむしろこれくらいの大きさがちょうどいいかもしんない。


鳥肉のボリート。
骨付きの鳥肉をコンソメで煮込んで冷やしている。
マスタードと、杏やイチジクのドライフルーツを潰したもので味に変化をつける。


ノレソレとサクラエビのかき揚げ。
ノレソレとは穴子の稚魚。
外側はサクラエビのカリカリで構成し、中は穴子よりもやらかくてとろとろなノレソレ。まるで白子のようにまろやかで旨い。
なかなか理想の触感だ。
よく見ると可愛い小さな瞳が目に入ってくるので焦点をぼかしながら食べるのが必要だ


店に入ってすぐに目に入る釜が気になっていたのでピッツァを注文。
ビスマルク。生ハムと半熟卵、バジル、モッツァレラで構成している。結構大きめ。
生地は、まあ普通に美味しい。
舌の火傷に注意しながら食す。


パスタはミニトマトとホタテ、アスパラのタリアテッレ。
タリアテッレは結構柔らかめな店が多いけど、ここのは固めで良い。
前回みたいに芯がないし

以上にドリンク×２で７０００円弱。いい感じ。

味は安定していて普通に美味しい。
今回もちょっとした事件があったんだけど、接客は気持ちいいし、やはり悪くない店だ。

「イルソーレ・ロッソ」でモッツァレラチーズの虜

時間がない時は駅前が便利。
イルソーレ・ロッソに再訪。

今回は隣席は喫煙全開だった。

小皿その１はジャガ芋とローストビーフのバジルソース。


小皿その２はソーセージの薄切り。
少量なので空腹感がより強まる。


アンティパストミスト。
またイカナゴのエスカベッシュに、明石の踊り蛸、サヨリのフリット、ニシ貝のオーブン焼き。


鯖の釜焼き。
前回のアジとは大違いの大きさ！
アジにせよ鯖にせよ、魚の釜焼きはどれも６５０円。
魚の大きさでボリュームに差があるなあ…
味はかなり鯖の味がしっかりそのまま。


今回はピッツァ二枚。
一枚目は水牛モッツァレラとフルーツトマトとバジルのシンプルマルゲリータ！
やっぱりモッツァレラチーズは水牛だ。
濃厚でまろやかで、舌触りが良い。
トマトは癖がなく、下手なフルーツよりもみずみずしくて甘い！


二枚目は有機茄子と真イワシのピッツァ。
時間が経つとすぐにモッツァレラが固まるので急いで頬張る。
さすがに食べ疲れた…

以上とドリンク×２にクーポン使って６１２０円。
料理は見たままで、わかりやすいシンプルイタリアンだけど、コスパは相変わらず高い。便利な店だ。

続々・梅田近郊のとあるイタリアン

全体的に相変わらずボリュームあり。

サンダニエーレ産生ハムと、二種のサラミ。
パルマ産のよりこっちの方が旨い。
サラミは脂身多く、旨味強し。
ちょっと多過ぎ。


次はイカの詰め物。

イカの中に、げそやら内臓やらを詰める、イカ尽くしの一品。
磯の香が漂ってくるようだ。
イカを一杯使うので、こちらもボリュームありすぎ。


黒トリュフテンコ盛りのタヤリン。

ようやく小ぶりな料理が出てきてほっとする。
バターの味が強め。
旨いけど、トリュフの風味が負けてる…


中にスモークモッツァレラを入れて、上には自家製リコッタチーズを載せたラビオリ。

トマトソースとチーズ群がかなり絡み込むねっとりパスタ！
粘り強く伸びるスモークモッツァレラは、かなり旨し。
癖になる味だ。
ラビオリはジャガ芋を練り込んでいて、もちもちでうますぎ！


締めはヒラメのヴァポーレ、ウニのソース。

絡み付くウニの濃厚さが対照的に淡泊なしっとりヒラメによく似合う。
添えられたニョッキは焼いてあって、もちもちに香ばしさがプラスされてかなり旨い。


デザートはブラッドオレンジのタルト。
ブラッドオレンジのデザートなんて珍しい、と思って頼んだけど、意外と普通…

キュイジーヌ倶楽部のディナー

キュイジーヌ倶楽部のディナーへ再訪。
土曜の西天満だしビルの地下に結構ひっそりある店なのに、お客さんはしっかり入ってくる。
常連が多いんだな。

４０００円のおまかせコースを注文。
まずはアボカドとサーモンのタルタル。
ガーリックトーストに載せて食する。

タマネギとタルタルソースの甘さに、胡椒が効いている。
上部に添えられたいくらが、意外と合う
わかりやすく、美味しい。
次は牡蠣のパン粉焼き、ブルゴーニュ風。
ガーリックの味がしっかりで、ベタな旨さ。
特に牡蠣の果汁が熱々なので、やけどに気をつけつつ食べる。
砂肝のサラダ。生マッシュやトマトが添えられる。
砂肝はかんなりレアで旨し。
ワインによく合う。
蟹クリームコロッケ。

舌触りなめらかなペシャメルソースを口の中で反芻しながら食べる。
ソースを付けて食べるのもうまいけど、つけないほうがおいしい。
蟹の風味は、結構微かで、ソースを付けるとほぼ消えてしまうからだ。
メインは、リアルホウボウのロースト。

やや小ぶりなホウボウ。
ケッパーやトマトに、胡麻が混入したソースは意外と合っている。
さらに、ニンニクの輪切りが！１０かけらはあるか…食べたら匂うだろうな…でも食っちゃえ！
…ほくほくで旨し

ただ、小ぶりだからやや小骨が多くてちょっと食べにくかったかな。
そして、やっぱり締めはふわとろオムライス！
で、デザートはキャラメルアイスとチーズケーキ。キャラメルアイスがなかなか美味やった。


皿数を考えると４０００円はなかなかコスパ高い。
全体的にわかりやすく旨い料理が多い（ニンニク多用）ので、安心して食べられる店だ。

久々にレクルール

久々にレクルールでランチ。
レクルールは２時過ぎてもランチをやっているのでおそめのランチに利用できて便利なんです。

２時近くの入店にも関わらず、満席。
以前はランチの客とか少なくて、日曜の西天満なんか開けてる意味あるのかな、、と思っていたんだけど、今やかなり認知されてきたんだなあ。

前菜ＯＲスープ→魚ＯＲ肉メイン→コーヒーの１０００円のＡランチに＋３００
円でデザートをつける。

前菜はジャガ芋のテリーヌ。
ミルフィーユって感じ。
クリームソースとベーコンで構成していて、味はジャーマン。外側カリカリ。

なかなかいい感じだけど、味が予想できるから、違うソースの方が面白いのになあ。
スープは人参ポタージュ。
人参の風味が？？

魚のメインは、サゴシポワレ。

鯛よりやや柔らかめの身。
オリーブの風味が強く、いい感じ。
肉のメインは、ハーブ鳥のロースト。

魚と共にオリーブ風味たっぷりなソース。

味はやや薄味だけど、しっかり主張している
デザートはアイスバニラとミルクジェラード。

かぶってるなあ…まあいっか。

甘くてボリューム大。

これで１３００円は、コスパ高し！

バンジャーラ�

バンジャーラで夜飯。

まずはインド風野菜の天麩羅。
フリッターみたいな感じ。
じゃがいも、カリフラワー、茄子、ししとうなど。

ほうれん草ベースのソースをつけて食べる。
多分ヨーグルトが入っていて、爽やかな酸味が面白い。


タンドリーチキンのハーフ。

適度なスパイスで旨い。
やや甘くて辛目のトマトソースで味を調整する。
相変わらず付け合せの玉葱はすこぶる酸味強い。


マサラオムレツ。

みじんな野菜がしっかり入ってヘルシーなふわふわオムレツ。
ややパンケーキのような趣だ。

スパイスの風味は？？で、結構普通のお味。


締めはやっぱりチキンサグワとアルパランタ。

攻撃的でないまろやかカレーとジャガイモのほくほくを活かしたナンで満腹を形成する。

食後に飲んだマサラチャイはスパイスがよく効いていて、身体の芯まで温まるホットさで、なかなか美味。



これらにデキャンタワインを頼んで、クーポン使って６０００円弱。
やすっ！！

ワイン居酒屋、コンヴィーノへ再訪

　


道頓堀のひっかけ橋を越えて、心斎橋筋を北へちょっと歩いてすぐ左に曲がって、再びコンヴィーノへ

生ハムや前菜盛り合わせにミニストローネ、牡蠣のグラタン、ラザニアと白金豚のサルシッシャ。
相変わらずワインに合うわかりやすく旨いメニューが多い。

この店はワインは確かボトルが2000円台からあったのだけれど、グラスを何杯か飲んだらかえって高くついたことに気づいて、軽く後悔。

禁煙席フロアと喫煙席フロアとが分離しているし、狭くても相変わらず居心地がよかった。


　

ヘンリーでパスタランチ

ある朝、最近ヘンリーに行っていないので久々に行ってみると、知っているスタッフが誰もいない…という夢を見た。

なんだか嫌な予感がした俺は、久々にヘンリーへランチに行ってみることに。

するとなんと長いことお世話になっていたシェフが今月一杯で辞めるのだと言う！！
嫌な予感が的中してしまった…

パスタはタコとオリーヴのトマトソース。シンプル。味はやや濃いが普通に美味しい。サラダとデザート、ドリンクがついて８００円。


ランチは忙しくてゆっくり話が出来ないので、その日の夜再びディナーに行った。
話はできたが、今はもう次のシェフへ引き継ぎをしている段階だから、いつもと違う味になっていた。
うーん、やっぱりまだ以前より味が落ちるなあ…

ヘンリーは初めてイタリアンを覚えた店だから、感慨深い…。シェフが変わっちゃうとやっぱりちょっと足が遠退いてしまうなあ…。

寂しくなる…けど、いずれは訪れることだからなあ。
シェフの新しい旅立ちを応援しなきゃな。

とりあえず、お疲れ様です。
今までありがとうございました。
また新しい店のシェフになったら、美味しいイタリアンを食べさせて下さいね

バンジャーラでチキンキーマカレー

梅田のインドレストラン、
「バンジャーラ」でチキンキーマカレーを頼む。

鳥ミンチがこれでもかってくらいに入っていて、ボリューム満点!!
うん、旨い！

…ただ、前回注文したチキンサグワラ（チキンとほうれん草のカレー）も再度注文したのだけれど、やっぱりチキンサグワラが一番旨い！
液状化したほうれん草が、カレーに極上のまろやかさを与えているのだろうか。

ナンはもちもちして香ばしく、こっちも激旨！
もちもちで香ばしいなんて、まるで美味しいピッツァみたいだ。
美味しいものはどっかで共通するものなんかな

再びもりやま屋

ランチに もりやま屋。チキンカレーとアイスコーヒーのセットで900円。
さらさら目でちょっと薄味だけど、だけどスパイス効いていてコクがあって旨い。

…ただ、ランチに1000円近くかかるのはちょっと高いなあ

パティスリーモーン再び

再びパティスリーモーンへ。
前回行ったのはは夜だったけど、今回は昼過ぎ。
二階のカフェは客で一杯だった。
どうやら二階のカフェもかなりはやっているようだ。
おそらく花壇をイメージしたケーキ。真ん中のは白薔薇かな。
周りのレンガ部分はマカロン。かなり甘い一品だ。
この店のケーキは結構見た目頑張っていて、俺は好きだ。
味も結構美味しいしね。

また極楽

極楽商店街は最近はもうネットとかでクーポンをプリントアウトすれば入場料タダだし、一度行ってレシートを持っていくと次回は入場料タダだし、結構行きやすくなってきた。
そこで口内の痛みに耐えつつ極楽商店街へ。
入場してほとんどの客が極楽商店街への初めての客であることを知る。もはや観光地化してるんだなあ。

痛みと格闘しつつも食い倒れ。
れんこんコロッケ、なかなかいける。（二回食った；）

テイクアウト用の小龍包。
なんか見た目も味も、ほとんど小龍包とは違う饅頭って感じだ。


テイクアウト用明石焼き。
だしにひたひたに沈んだ明石焼き。めずらしっ。
だしがよく効いているし、これはこれで面白いのでよい。

どこだったか居酒屋の牛串カツ。

気をつけて食べないと衣と肉が分離するので注意！

鶴橋で有名なお好み焼き屋、桃太郎の支店。

豚玉にじゃがいもが入ったお好みと、モダン焼きを頼む。
モダン焼きが、麺がちょっともちゃっとしていて、だんごみたいな触感になっていた。

極楽では今マジックをプッシュ中で、特にカウンターで目の前でマジックをしてくれるバーはなかなか良い。

勿論食べ歩きも楽しい

ヘンリーNO.４

ヘンリーＮＯ．１はこちら
GＷの幕開けはヘンリーで。
前菜の一つ、ウズラのグリル・温泉卵添え
前菜なのにウズラなんて、贅沢！
塩味とバルサミコのシンプルな味付け。温泉卵でねっとり感を。ウズラは鳥より小さい分、旨みが凝縮されている感じ。旨い。


そら豆のニョッキ
生のままの桜海老と、アスパラが添えられている、トマトベースのもの。上から桜海老を砕いた粉末がパラパラっと降りかかっている。
桜海老は生のもので、新鮮で旨い。勿論口内には刺さってこない。

ニョッキはジャガイモとそら豆を半々で練ったもの。普通のよりももちもち感は少なく、その代わりにさわやかな味。

パルメザンチーズのスパゲッティー

シンプルすぎでは？と思うでしょ？

実はこれ、パルメザンチーズの中心をくりぬいたでっかい器の中を削って、そこへパスタを投入！！して、丁寧に絡めたもの！！
店員の方がこうやって目の前で絡める様子を見せてくれます！

出来る前からチーズの風が鼻へ届いて食欲を誘う。
卵黄はないが、まるでカルボナーラのような濃厚なまろやかさ。
この器は何代目かのものなんだけど、まだ作りたてのもので、器の真ん中の方のチーズが食べられる。チーズは中心の方が濃厚で旨いのだという。
ラッキー



魚は確か鯛のグリルで、肉のメインは、
「乳のみ子牛のグリル」

まだ乳しか飲んでいない子牛というなかなか生々しさを感じるこの肉は、もはや新しい肉！！って感じ。
かなり柔らかくて、ほのかにミルキィさを感じる。
味付けはシンプルで、肉の味がよくわかり、旨い。
肉上には桜葉のソースが添えられているのだけど、このソースは量が控えめであまり風味があるわけでもないし、ちょっと微妙。

添えられたスパッツェリというパスタを軽く揚げたものは、触感がなかなか食べたことのない味。ちょこっとしかなかったけど、もう少しあってもよかったな。

「ミルクのジェラート」
ミルク濃厚で、でもさわやかさもあって美味しい。
黒蜜のソースが意外とマッチしていた。

あと、写真を撮り忘れたけど、グレープフルーツのプリンがなかなか珍しくて美味しかった。
さわやかなプリンなんて、なかなか珍しい

いくつかの再訪店

「実身美（サンミ）」で、豆乳グラタンを注文。
豆乳ホワイトソースがまろやかで、ヘルシー。
…ただ、1000円弱の値段を考えると、ちょっと高いなあ



「じゃんぷ亭」で醤油ラーメンを頼んだ。
スープがよく絡んで、相変わらず香ばしくて旨い。
…ただこの店はやっぱり味噌ラーメンの方が美味しいなあ。
隣に鎮座するのはネギチャー丼。ネギたっぷりと濃い目のチャーシューは、ご飯にぴったり！！

「ヘンリー」ＮＯ．３

ヘンリーＮＯ．１はこちら

今年初めてのヘンリー。
今回は前菜から結構ベタなイタリアンを食べたくなったんで、そういう料理が多いです。

「水牛のモッツァレラ　トマトとバジル」
イタリアの現地で水牛からとって作ったモッツァレラチーズを、空輸で運んできてまだ４８時間以内の超新鮮なもの！！
これが本当に、旨い！！
ミルクの味が凄く濃厚で、まろやかな甘みと塩味がある。
このモッツァレラは濃厚すぎるくらいなのでみずみずしいフルーツトマトと食べることで漸く適度な濃厚さに。
バジルも適度な風味でモッツァレラとトマトの味を損なわすぎず、ばっちりマッチしている。

ああ、本当に旨い


「生ハムとパイナップル」
注文した時に想像していたのよりずっとでかっ！！なパイナップルと、どこ産だったか忘れた生ハム。

果物と生ハムの組み合わせの場合、メロンとかマンゴーとか、酸味のない水気の多い果物が出てくる事が多いけど、パイナップルは酸味が強くて生ハムと合わないのでは…と懸念したが、食べてみると、、、合う！！
酸味が全然ない、すっごくみずみずしくてジューシーなパイナップル！！
旨い！こんな美味しいパイナップル食べたことないよ。
酸味が全然ないので、生ハムと相性ばっちり

生ハムも、よくあるパルマ産のじゃないけど、むしろパルマ産のより旨いくらい。
旨みばっちりで、塩味は強めでちょっと舌が刺激される。
でもパイナップルと合わせるにはこれくらいがちょうどいい。生ハムだけで食べるときはワインによく合うし


「ビーツのニョッキ　牡蠣とキノコのクリームソース」
ビーツとは赤蕪とか、赤い大根みたいな野菜。
ロシアのボルシチなどに使われる。
ビーツの鮮やかな赤色のニョッキは、水分がじゃがいもよりある分もちもち度はやや落ちるが、甘みがあって面白い。

濃厚過ぎないクリームソースはぷりぷりな牡蠣のジューシーさを強調させ、ちょうどいい感じだ

「バジル練りこみキタッラ」
バジルを練りこんだキタッラ（キタッラとはギターの弦のことで、ギターの弦のようなパスタ作り器を使って作るのでこう呼ばれている）に、白インゲン、トリッパ、菜の花が添えられている。トマトソースがベースだったかな。

キタッラは口に入れて最初はそんなにバジルの風味は感じないけど、噛むにつれてだんだんバジルの風味が湧いてくる。
日本でいう茶蕎麦のようで、面白い。店に来たイタリア人のお客さんもこのパスタを面白いと喜んでいたらしい。
トリッパはホルモンのハチノスのこと。トリッパはフレンチでもよく出てくるホルモンで、見た目は少々……だが、ほとんど癖はないし、慣れるとむしろ触感が病み付きになってくる。
トマトソースによく合う。旨い。
そして最後に菜の花のほのかな苦味が感じられ、アクセントになってくれる


「スカンピとホウボウのブイヤベース」
スカンピとホウボウに、ちりめんキャベツがだしたっぷりのスープに浸される。バケットをしみこませてふやかせて食べる。

このスープはネギ、たまねぎ、スズキやホウボウのあらをよく煮詰めてだしをとったもので、だしの旨みたっぷり！！
最高！！塩気が強いのに、ついつい飲んでしまう！！

スカンピはほろほろとろとろで、ホウボウは身がしっかりぷりぷりで皮はカリッとしていて、ばっちり旨い


「オッソブッコ」
イタリアのかなりクラシックな料理らしい。
国産牛肉の骨付きの牛すね肉を野菜と共に煮込んだ料理。
牛すね肉なので脂がねっとりではなく、肉はほろほろにはなるけど結構歯ざわりしっかりしている。ゼラチン質たっぷりで、骨の中の髄も一緒に食べるとゼラチン質がさらに倍増し、コラーゲンたっぷりの一品だ。
これにサフランソースのリゾットが付いていて、ボリューム抜群！！実はこの料理の頃にはかなり腹が膨れてきていたのだけれど、でも完食まで頑張れた。

だって旨いからね！！


最後のデザートは「レモン風味のババ」
ババとは、ラム酒が染み込んだスポンジケーキ。
アリババが好んだデザートなのでババと言われているらしい。

アリババだけでなく、俺も好み。
お腹に重そうだけど、結構ぺろっといけてしまう。
レモンの風味もさわやかで良かったのかもね。



ああ、旨かった
この日はちょっと遅めに店に入ったので、お客さんが少なく、そのせいか料理が全体的に丁寧だったので、特に満足度が高かったです